Welcome bar

Fruit pans

Παγωμένη Sagria με ψιλοκομμένους κύβους φρούτων

 

Εδέσματα υποδοχής

Σουσαμένια κριτσινάκια διαφόρων γεύσεων με dip φρέσκιας ντομάτας αρωματισμένη με ρίγανη

Τορτίγιες με τυροσαλάτα

 

Περαστά Εδέσματα υποδοχής (με επιπλέον επιβάρυνση)

Ταρτάκια αγγουριού με τονοσαλάτα

Σουδάκια με ζαμπονοσαλάτα

Τοματίνια με μοτσαρέλλα και πέστο

Ταρτάκια γεμισμένα με διάφορες αλμυρές παραδοσιακές σαλάτες

 

Δροσερές δημιουργίες του Σεφ (επιλέξτε δύο ειδη απο τα παρακάτω:)

Ιταλική Σαλάτα σιτσιλιάνα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, κουκουνάρι, μέλι, παρμεζάνα και βαλσάμικο)

Σαλάτα Primavera (ριγγατόνι, τρίχρωμες πιπεριές και καλαμπόκι με σως thousand island)

Σαλάτα Caesar (iceberg, καρδιές μαρουλιού, ψητό κοτόπουλο, ντοματίνια και κρουτόν με σως vinaigraitte)

Ελληνική Χωριάτικη Σαλάτα (κρητικό ντάκο, ελιές, κάπαρη και κρεμμυδάκια φρέσκα)

Σαλάτα Πανδαισία (πολύχρωμες λόλλες, iceberg, ραντίσιο, μανούρι και vinaigrette)

Σαλάτα Waldorf (λάχανο άσπρο και κόκκινο,καρότο, ξινόμηλο, καρύδια & dressing μαγιονέζα με γιαούρτι)

 

Κρύες Παρουσίες σε Oρντεβιέρα (προαιρετικά με επιπλέον επιβάρυνση)

Ποικιλία από ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά με αποξηραμένα φρούτα και σπιτικά κριτσινάκια

 

1ο πιάτο (επιλέξτε ένα είδος απο τα παρακάτω:)

Ζυμαρικά φούρνου με τυριά και αλλαντικά gratinee

Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι και λευκό τυρί

Παραδοσιακή τυρόπιτα Ηπείρου με χωριάτικο φύλλο και σουσάμι

Μουσακά

Κρέπες με ζαμπόν, τυρί & κρέμα γάλακτος

 

Κυρίως πιάτο (επιλέξτε ένα ειδος απο τα παρακάτω:)

Μοσχαράκι με μανιτάρια και βαλσάμικο

Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές & ανανά σωταρισμένο με σώγια

Ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και γραβιέρα

Χοιρινό νησιώτικο με πατάτες και λεμόνι

Παραδοσιακό χοιρινό ραγού με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας

Φιλέτο πέρκας

Παστίτσιο

Χοιρινά μπριζολάκια με μαρινάδα μπύρας

Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα λευκού κρασιού

 

Γαρνιτούρες (επιλέξτε ένα ειδος απο τα παρακάτω:)

Πατάτες κυδωνάτες με μουστάρδα, μέλι και ρίγανη

Πατατούλες με δεντρολίβανο

Ρύζι με λαχανικά

Ψητα λαχανικά με παλαιωμένο ξύδι βαλσάμικο

 

Γλυκό (επιλέξτε ένα είδος απο τα παρακάτω:)

Πανακότα με σιρόπι καραμέλας

Μους σοκολά με σιρόπι βύσσινο

Cheesecake

Μους γιαουρτιού με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και γλυκό του κουταλιού κυδώνι

 

Φρούτα εποχής (σε πιατέλα/ροτόντα)

Ποικιλία Ελληνικών Φρούτων

 

Γλυκό (προαιρετικά με επιβάρυνση)

Συντριβάνι σοκολάτας με φρεσκοκομμένα φρούτα & cookies

Καροτσάκι παγωτού με παγωτό τριών γεύσεων σε χωνάκια

Λουκουμάδες με μέλι, καρύδια και κανέλα

 

Πιατέλα γλυκών (προαιρετικά με επιβάρυνση)

Γαλλικά παστάκια, ταρτάκια φρούτων, τρουφάκια, ανατολίτικα σιροπιαστά γλυκάκια, γλυκά του κουταλιού, γιαούρτι με μέλι

 

Ποτά (σε ελεύθερη κατανάλωση)

Λευκός και ερυθρός οίνος

Αναψυκτικά διάφορα

Εμφιαλωμένο νερό

 

ΜΠΥΡΕΣ (προαιρετικά με επιπλέον επιβάρυνση)

 

Ποικιλία Αρτοσκευασμάτων (σε ελεύθερη κατανάλωση)

Χωριάτικο,Μαύρο, Πολύσπορο

Welcome bar

Moscato d’asti

 

Εδέσματα υποδοχής

Crudite λαχανικών με 2 διαφορετικά dip

Γεμιστές φωλιές με γλυκιά πιπεριά φλωρίνης και μους τυριών

 

Περαστά Εδέσματα υποδοχής (με επιπλέον επιβάρυνση)

Sticks mozzarella με dip

Κρουασανάκια βουτύρου με γαλοπούλα και φιλαδέλφεια

Σουσάκια με ροκφόρ και καρύδι

Γαρίδες rolls με γλυκόξινη σως

Ταρτάκια με γαριδοσαλάτα

 

Δροσερές δημιουργίες του Σεφ (επιλέξτε τρία ειδη απο τα παρακάτω:)

Σαλάτα Primavera ( ριγγατόνι, τρίχρωμες πιπεριές και καλαμπόκι με σως thousand island)

Σαλάτα Caesar ( iceberg, καρδιές μαρουλιού, ψητό κοτόπουλο, ντοματίνια και κρουτόν με σως vinaigraitte

Ιταλική Σαλάτα σιτσιλιάνα ( μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, κουκουνάρι, μέλι, παρμεζάνα και βαλσάμικο)

Ελληνική Χωριάτικη Σαλάτα ( κρητικό ντάκο, ελιές, κάπαρη και κρεμμυδάκια φρέσκα)

Σαλάτα Polynesian ( με λάχανο, καρότο, ραπανάκια και thousand island σως)

Potato salad (με κρεμμυδάκι, άνιθο , μαιντανό και τραγανό μπέικον)

Σαλάτα Tropical ( με άσπρο λάχανο, αγγούρι, καλαμπόκι και φέτες ανανά )

Σαλάτα Ρόκα –παρμεζάνα ( ρόκα, ντομάτα λιαστή και παρμεζάνα σε flakes με βαλσάμικο)

Σαλάτα Waldorf ( λάχανο άσπρο και κόκκινο,καρότο, ξινόμηλο, καρύδια & dressing μαγιονέζα με γιαούρτι)

 

Κρύες Παρουσίες σε Ορντεβιέρα (προαιρετικά με επιπλέον επιβάρυνση)

Ποικιλία από ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά με αποξηραμένα φρούτα και σπιτικά κριτσινάκια

 

1ο πιάτο (επιλέξτε ένα είδος απο τα παρακάτω:)

Σπαγγέτι με φρέσκο σολωμό και σάλτσα βοτκας

Λιγκουίνι με διάφορα φρούτα της θάλασσας

Χυλοπίτες Πηλίου με φρέσκο βούτυρο, σάλτσα ντομάτας και σκόρδο

Κρέπες με σπανάκι και μυρωδικά

Κρέπες με μους τυριών

Ριγγατόνι minestrone

 

Κυρίως πιάτο (επιλέξτε ένα ειδος απο τα παρακάτω:)

Φιλέτο Σφυρίδας

Μοσχαράκι με κρασί Porto και προσούτο

Βοδινού φιλέτου αρωματισμένο με κόκκινο κρασί

Χοιρινά εσκαλώπ με σάλτσα καραμέλας

Μοσχαράκι με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας

Φιλετάκια κοτόπουλου με μαυροδάφνη και μανιτάρια του δάσους

Φιλέτο Μοσχαρίσιο με σάλτσα μαδέρας

 

Γαρνιτούρες (επιλέξτε ένα ειδος απο τα παρακάτω:)

Πατάτες κυδωνάτες με μουστάρδα, μέλι και ρίγανη

Πατατούλες με δεντρολίβανο

Ρύζι με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

Ρυζι με λαχανικά

Ψητα λαχανικά με παλαιωμένο ξύδι βαλσάμικο

 

Γλυκό (επιλέξτε ένα είδος απο τα παρακάτω:)

Σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια

Πορτοκαλόπιτα με παγωτο καϊμάκι

Κρέμα Καραμελέ

Εκμέκ κανταίφι

Προφιτερόλ

Kαρυδόπαστα με παγωτο βανίλια

 

Φρούτα εποχής (σε πιατέλα/ροτόντα)

Ποικιλία Ελληνικών Φρούτων

 

Γλυκό (προαιρετικά με επιβάρυνση)

Συντριβάνι σοκολάτας με φρεσκοκομμένα φρούτα & cookies

Καροτσάκι παγωτού με παγωτό τριών γεύσεων σε χωνάκια

Λουκουμάδες με μέλι, καρύδια και κανέλα

 

Πιατέλα γλυκών (προαιρετικά με επιβάρυνση)

Γαλλικά παστάκια, ταρτάκια φρούτων, τρουφάκια, ανατολίτικα σιροπιαστά γλυκάκια, γλυκά του κουταλιού, γιαούρτι με μέλι

 

Ποτά (σε ελεύθερη κατανάλωση)

Λευκός και ερυθρός οίνος

Αναψυκτικά διάφορα

Εμφιαλωμένο νερό

 

ΜΠΥΡΕΣ (προαιρετικά με επιπλέον επιβάρυνση)

 

Ποικιλία Αρτοσκευασμάτων (σε ελεύθερη κατανάλωση)

Χωριάτικο, Μαύρο, Πολύσπορο